Dapur lapangan Satuan Brimob Polri secara konsisten menjalankan operasionalnya, menjadi tulang punggung dalam pemenuhan kebutuhan pangan bagi masyarakat dan personel yang bertugas di berbagai wilayah terdampak bencana di Pulau Sumatera. Inisiatif kemanusiaan ini tersebar luas, dengan fokus utama di Provinsi Aceh, khususnya Kabupaten Aceh Tamiang, serta mencakup beberapa area yang mengalami dampak bencana serius di Sumatera Barat.
Di Kabupaten Aceh Tamiang, yang diidentifikasi sebagai salah satu daerah dengan tingkat dampak bencana terparah di Aceh, dapur lapangan Polri ditempatkan strategis di sejumlah posko pengungsian. Lokasi-lokasi vital tersebut termasuk Posko Terminal Aceh Tamiang dan Posko Samsat Aceh Tamiang, di mana operasional dapur umum ini berperan krusial sebagai penopang utama dalam memastikan ketersediaan konsumsi bagi ribuan pengungsi yang membutuhkan.
Dalam rekaman video yang beredar pada Kamis (15/1), terlihat dedikasi dua personel Polri yang sigap bertugas di dapur mobile. Satu personel fokus membungkus nasi lengkap dengan lauk-pauknya, sementara rekan lainnya tak henti-hentinya memasak di depan kompor. Kehadiran mereka menjamin pasokan makanan terus mengalir bagi warga yang datang secara bergantian, menunjukkan komitmen tak tergoyahkan dalam situasi darurat.
Momen humanis yang menyentuh hati terekam di dapur lapangan Posko Pengungsian Samsat Aceh Tamiang, seperti yang tampak dalam video yang beredar pada Jumat (16/1). Seorang anggota Polri dengan penuh kesabaran melayani lima siswa yang mengantre, masing-masing membawa bungkusan nasi terbuka. Dengan sikap ramah, anggota tersebut membagikan lauk makanan, memperlihatkan kepedulian mendalam terhadap para siswa yang terdampak langsung oleh bencana.
Tak hanya di Aceh Tamiang, jangkauan dapur lapangan Polri juga meluas ke berbagai wilayah terdampak bencana di Sumatera Barat. Di lokasi-lokasi ini, tim bertugas untuk secara aktif memasak dan mendistribusikan makanan siap saji, baik untuk masyarakat yang membutuhkan pertolongan maupun untuk personel Polri sendiri yang sedang berjibaku di lapangan.
Beberapa titik strategis di Sumatera Barat yang menjadi lokasi operasional dapur lapangan Polri antara lain Polres Padang Pariaman, Poskotis Kayu Pasak di Kecamatan Palembayan, Kabupaten Agam, serta Posko Induk Salareh Aia, juga di Kecamatan Palembayan, Kabupaten Agam. Selain itu, pelayanan juga menjangkau Jorong Balai Jamaik, Korong Asam Pulau, Nagari Anduriang, Kabupaten Padang Pariaman, memastikan cakupan bantuan yang merata.
Tayangan video memperlihatkan personel Brimob bergotong royong dalam persiapan makanan. Dengan cekatan, beberapa di antaranya terlihat mengupas telur rebus, merebus sayuran segar, hingga memasak hidangan utama menggunakan kayu bakar. Semangat kebersamaan dan kerja keras menjadi kunci dalam setiap proses yang dilakukan.
Selanjutnya, pembagian tugas yang efisien juga terlihat jelas: sebagian personel sigap menjaga meja saji, melayani setiap individu dari masyarakat dan rekan personel yang membutuhkan asupan makanan. Di sisi lain, tim lainnya tak kalah cekatan mencuci peralatan dapur, memastikan standar kebersihan terjaga dan operasional dapur lapangan dapat terus berjalan lancar tanpa hambatan.
Secara keseluruhan, pengoperasian dapur lapangan oleh Polri ini merupakan manifestasi nyata dari kepedulian dan kehadiran negara di tengah kesulitan masyarakat. Inisiatif ini tidak hanya berfungsi sebagai garda terdepan dalam membantu masyarakat yang terdampak bencana, tetapi juga esensial dalam mendukung kelancaran dan efektivitas tugas personel Polri di garis depan penanggulangan bencana.